1月21日上午，一场热闹又温馨的“饺香满溢迎新春”——留学生包饺子迎新年活动在红角洲校区东区食堂民族餐厅举行。江西科技师范大学党委书记裴鸿卫，校党委副书记、校长袁雄，校党委副书记刘国云，校党委委员、副校长朱笃、李玉保与在校留学生、外教欢聚一堂，感受中华传统文化的独特魅力。
校领导与留学生、外教围坐一堂，细心询问留学生和外教在华的规划、假期安排以及日常生活中可能遇到的困难。
裴鸿卫强调，留学生们在假期期间要注意外出安全，做好假期安排和规划，遇到困难及时和班级老师联系。学校将为留学生们举办丰富多样的文化体验活动，带领大家更深入地感受中国文化的博大精深，体验中国社会治理的独特魅力。他鼓励留学生们积极参与活动，增进对中国文化的理解与认同，促进国际间文化交流。
留学生和外教们在中国老师的指导下，学习了如何和面、拌馅、擀皮和包饺子。他们不仅学习了包饺子的基本技巧，还了解到饺子在中国饮食文化中的重要地位。
期间，安排了一场筷子夹弹珠的挑战活动，让外籍师生亲身体验中国筷子的精妙与独特之处。
师生们品尝着自己亲手包的饺子，纷纷表示这是他们来中国后第一次品尝到中国传统美食，感谢学校领导老师让他们感受到了家的温暖。
国际教育学院、国际交流与合作处全体教师参加活动。
