内蒙古丰州职业学院是由民盟创办的内蒙古青城大学和民革创办的中山学院，于1985年3月经内蒙古自治区政府批准，合并而成。并在国家教育部备案，学院国家代码1149。1985年列入全国普通高等院校序列，国家统一分配招生计划。是自治区成立最早的高等职业院校。

内蒙古丰州职业学院（青城学院）的前身为内蒙古青城大学，成立于1982年秋，是民盟内蒙古区委依据民盟盟员多来自各高等院校的特点决策办学，得到内蒙党委统战部的大力支持。内蒙古青城大学是我区最早利用社会力量兴办的高校。实行的是董事会领导下的校长原则制。1985年由杨令德、内蒙古大学历史系主任胡仲达教授任正、副董事长，李树元先生任校长。1989年以内蒙古大学著名元史研究专家林干教授为董事长，由李树元、杨性恺为正副校长。1995年由内蒙古政协副主席、内蒙古大学副校长、民盟内蒙古区委主委、经济学专家、享有国务院特殊津贴的许柏年教授为校长。2004年至2010年由内蒙古政协常委、民盟内蒙古区委副主委、内蒙古社会主义学院副院长钱灵犀教授担任院长。2010年由内蒙古政协委员、原内蒙古农业大学党委副书记、正厅级巡视员、硕士生导师、内蒙古哲学学会副会长、民族理论协会副会长、管理学协会副会长包赛音教授担任院长。2018年，由原内蒙古化工职业学院副院长赵幼琨教授担任院长。2022年7月，由原内蒙古农业大学二级教授李云章担任学院院长。2023年11月，由原武汉铁路职业技术学院院长程时兴教授担任院长。