早在1994年，学校成立了开封大学董事会，由世界客属总商会主席、香港金鑫国际控股集团董事局主席李金松先生担任董事长，先后与140多家单位建立了广泛的合作关系，董事单位捐资、捐物、设立奖助学金，共建实习就业基地，联合培养学生，成为主动融入市场经济办学的先行先试者。新华社、光明日报、中国教育报等纷纷予以报道。学校现有校企合作企业252家，学校牵头成立全国阀门再制造行业产教融合共同体，先后加入22个产教融合共同体。谭贞书记担任中文联盟副主席，王德如校长担任中国教育装备行业协会副会长。7个项目获批教育部供需对接就业育人项目（2022年），2个案例分别入选教育部优秀产教融合案例（2021年）、河南省棋牌网页游戏平台 提质培优典型案例（2023年）。“开封大学产教融合实训基地项目”入选国家发改委“十四五”教育强国推进工程。学校重点建设的机械制造与自动化、应用化工技术、土木工程、口腔医学等专业群对接了河南省、开封市装备制造、精细化工、仪器仪表、新型建材、生物医药等主要产业集群；着力打造的人文旅游、艺术设计等专业（群）对接了省市文化旅游、现代轻纺等主要产业集群。

学校早在1992年开展国际交流，先后与英国、加拿大等国开办10个中外合作办学项目。目前在校生近1000人。聘请外国专家和教师到校任教。200余名学生前往英国、日本等国留学深造。学校先后接收欧美、“一带一路”沿线国家留学、游学学生120余人，接待法国3A商学院等海外游学团100余人次。建设中德合作AHK考培基地。学校入选2023年教育部中外人文交流中心经世项目，加入“一带一路”暨金砖国家技能发展国际联盟。