学院始建于1984年9月，建校初名山西矿业学院阳泉煤炭专科班，1986年更名为阳泉煤炭专科学校，2001年挂牌太原理工大学阳泉学院，开始招收本科生，2002年暂代阳泉市增挂阳泉职业技术学院校牌，承担高职教育教学任务。2014年5月27日，经教育部批准设立山西工程技术学院，是一所公办全日制普通本科高校。