2023年5月，根据《中华人民共和国高等教育法》《普通高等学校设置暂行条例》等有关法律法规和政策文件的规定，现将省级人民政府审批新设的专科层次高等学校备案名单予以公布，其中有新建郑州食品工程职业学院。
学校今后将进一步以高质量党建为引领，抓实立德树人根本任务，以河南省产业结构调整升级和创新驱动发展需求为导向，打造国际化、产教融合型、平台型、创业型高等职业院校，培养更多高素质技术技能型人才、能工巧匠、大国工匠，为现代化河南建设提供坚实人才支撑。
2023年9月，郑州食品工程职业学院将迎来首批学子3000人。
