胆固醇和甘油三酯超标已经成为中年人最大的健康威胁。调整饮食就可以安全降血脂，其中8种食物最有效。
1、早餐一碗燕麦粥
每天早餐只吃一碗燕麦粥，持续8周就可以使血液中“坏胆固醇”浓度降低10%，“好胆固醇”上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收。
2、午餐半碗豆
豆类都是又便宜、又安全有效的降脂食物，每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8周内使血液中“坏胆固醇”浓度降低20%。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的是豆类中的可溶性及不可溶性纤维。
3、晚餐3瓣大蒜
每天吃3瓣大蒜，持续8周也能使血液中“坏胆固醇”浓度降低10%，而且不论是生吃或熟吃，效果都不错。
4、每天吃半个洋葱
洋葱是价廉物美的保健食品，持续8周，就能使“好胆固醇”浓度上升20%。但洋葱生吃效果较好，烹调越久降胆固醇效果就越差。
5、用橄榄油做食用油，用橄榄油能对心血管系统产生最佳的保护作用。
6、每天一个苹果
苹果含有丰富的果胶，有降低胆固醇的功效。
7、每周两次清蒸海鱼
海鱼的不饱和脂肪酸含量非常高，如果用烤或油炸的方式，容易造成脂肪酸变质，所以最健康的吃法是清蒸。每周两次，每次150克以上即可。
8、每周一碗姜汤
姜中的成分“生姜醇”及“姜烯酚”是降胆固醇的有效成分，将晒干的姜磨成粉冲服也可
误区提醒：衡量高血脂的指标包括低密度脂蛋白、高密度脂蛋白和甘油三酯，低密度脂蛋白升高的话，比甘油三酯增高的后果更为严重。
