阳光学院由爱国华侨林腾蛟先生投资，于2001年依托国家“双一流”建设高校、国家“211工程”重点建设大学——福州大学创办。2015年经国家教育部批准，转设为独立设置的民办普通本科高校，2017年被福建省教育厅列为硕士学位授予培育单位，2022年入选福建省一流应用型建设高校培育单位。