“国家头足类水产品加工技术研发专业中心”由农业部2009年11月31日（农业部文件农企发[2009]7号）批准成立的，依托于浙江海洋学院，由浙江海洋学院海洋食品开发研究所、国家海洋食品监督检测中心、浙江兴业集团有限公司以及浙江正龙食品有限公司共同联合组建。
基于东海生物资源优势、舟山水产加工产业优势、浙江海洋学院科技人才优势、浙江兴业集团有限公司和浙江正龙食品有限公司海水鱼加工实力以及国家海洋食品监督检测中心质量安全控制基础，全面开展水产品深加工的研究与产业化开发。
“中心”现有固定人员39人，高级职称26人，其中博士20人、硕士15人、学士4人。研发中心建筑面积6582平方米，拥有国内一流的研究与检测仪器，设备总值3000余万元。
中心下设技术研发部、设备装备研发部、质量安全研究部、中试基地、人才培训基地、技术应用基地等研发生产机构。
“中心”主要从事水产品深加工工程技术研究与孵化、新资源开发与利用、新型休闲食品、冷链流通安全控制、加工和流通过程的质量安全控制体系和工程技术人才培训等。
“中心”将整合高校院所和水产品深加工领域的科技资源，依托国家产业发展政策和规划，与国内外相关单位建立广泛密切的合作，吸引高层次人才，吸纳高水平科技成果，形成品牌，提升我国水产品深加工技术水平。
近年来，先后主持国家自然科学基金、国际合作重大项目、国家863重点基础发展计划、国家重点推广计划及省市攻关课题100多项，校企合作课题50余项，创造产值超过100多亿元。
与浙江兴业集团有限公司、浙江海力生集团有限公司、浙江正龙食品有限公司、浙江远洋渔业集团股份有限公司和国家海洋食品监督检测中心建立了长期合作关系，研发了“从低值海水鱼及下脚料蛋白中提取鱼蛋白铁肽的技术”等二十多项生产技术，开发了“鱿鱼制品（增值品）”、“美人章鱼片”、“鱿鱼仔”等40余种名牌水产品；利用下脚料开发的 “抗贫血鱼蛋白铁肽”等10余项产品陆续上市。
获授权发明专利2项、实用新型7项、申请专利30余项；获得省部级一、二、三等奖共9项；获得国家标准1项、部级标准2项；发表在核心期刊以上论文300余篇，SCI收录50余篇。
2009年，浙江海洋学院海洋食品开发研究所与浙江兴业集团有限公司、浙江海力生集团有限公司、浙江正龙食品有限公司、浙江远洋渔业集团股份有限公司和国家海洋食品监督检测中心等多家水产品深加工企业联合组建的“国家头足类水产品加工技术研发专业中心”；
在海洋头足类上游加工与下游产品推广中，逐步建立起与市场经济相适应的“科研、开发、市场”三位一体的运行机制，依靠自身的技术、人才和智力优势，以市场为导向，搞好头足类深加工，构建水产加工一体化产业链，加快科技成果转化，建立与市场要求相适应的技术推广机制，为企业提供共享性技术资源和人才储备。
