由6家单位共同组建的浙江省第一个联合重点实验室。浙江省食品安全重点实验室于9月24日正式成立。这6家单位都是浙江省食品安全监督检测和科研教学方面的主力军，分别包括：浙江出入境检验检疫技术中心、浙江省疫控中心、农业部农产品质量监督检验测试中心杭州站、浙江方圆食品与农副产品质量安全检测中心、浙江省食品质量监督检验站及浙江工商大学。
食品工业是浙江省的支柱产业、第一大利税工业，是浙江省欲打造的八大先进制造业基地之一。但是，近年来食品安全事件频发，对发展中的浙江省食品工业造成一系列不利影响。因此，在浙江省政府及科技厅、教育厅的大力支持下，浙江省属食品安全监督检测及科研机构联合成立了食品安全重点实验室。此举将大大提升浙江省食品安全的监控能力和技术水平。
据该重点实验室的首任主任、浙江工商大学校长助理兼食品生物与环境工程学院院长励建荣教授介绍，联合实验室成立后，他们准备从食品原料生产、加工制造、流通消费的全过程出发，系统解决全省食品质量安全及现代食品制造业发展过程中的关键性技术难题；开展相关的食品质量安全控制技术、检测技术、制造技术和集成技术等的研究。同时，食品安全是一个多学科交叉的既广泛又深入的科学技术问题，联合实验室的成立，可以尽量避免各成员单位工作重复造成的资源浪费，力求达到相互间研究方向的交融和深入，优势互补，为浙江省食品安全解决共性技术问题。
此外，该实验室将成为浙江省食品安全方面人才的培养基地和培训中心。浙江工商大学（原杭州商学院）食品学科在国内外有较高的知名度，他们与联合实验室成员单位也有很好的合作基础。目前，已经有一大批本科生和研究生在这些单位实习、做毕业论文或就业。实验室的成立，为人才资源的有效合理流动创造了条件。
浙江检验检疫技术中心食品安全实验室是浙江省政府和浙江省科技厅立项的食品安全重点实验室，实验用房几千平米，拥有国内外一 流、价值数千万元的检测设备，配备气相串联质谱（GC-MS/MS）、气质联用仪（GC-MS）、 液质串联质谱（LC-MS-MS）、气相色谱仪（GS）、 液相色谱仪（HPLC）、原子吸收分光光度计（AAS）和电感耦合等离子发射光谱仪（ICP-OES）等大型分析仪器几十台，拥有所承担检测领域内 的所有检测技术标准。实验室主要从事茶叶、蔬菜、水果、粮谷、蜂产品、水产品、禽肉、皮革制品、纺织品、陶瓷、餐具、玩具、电池、化 妆品、水样、食品包装容器等产品中的有害物质检测，检测项目包括农药残留、兽药残留、食品添加剂、微量元素、化学污染物及食品常规理 化项目检测。
实验室资质：
建立了以ISO/IEC17025标准为指导的实验室质量保证体系，于2003年取得中国实验室认可委员会（CNAL）认可实验室资格；认可证书编号：No. L0354;
2004年10月通过国家认证认可监督管理委员会的国家级计量认证资格审核，认证证书编号：（2004）量认（国）字（Z2411）号；
国家质量监督检验检疫总局（AQSIQ）授予质检总局食品安全重点实验室；
浙江省政府和省科技厅并授的浙江省食品安全重点实验室；
韩国食药厅授予国外公认检测机关实验室；
浙江省消费者协会授予指定实验室。
检测范围：
农药残留（有机磷、有机氯、除虫菊酯类、氨基甲酸酯类等）、兽药残留（氯霉素、链霉素、四环素族类、磺胺类、硝基呋喃代谢物、恩诺沙 星类、孔雀石绿等）、微量元素（铅、砷、汞、镉、镍、铬、六价铬、无机砷、铜、锌、铁、钡、锑、锡、硒等）、食品添加剂（苯甲酸、山 梨酸、糖精钠、特丁基对苯二酚、色素等）、化学污染物（PFOS、PFOA、苏丹红、偶氮染料、甲醛、甲醇、亚硝胺、邻苯二甲酸酯等）、营养 成分（蛋白质、10-HAD、脂肪、糖等）等。
其他服务：
对企业开展技术支持，包括产品质量咨询、检测人员培训、实验室设计咨询、设备选型服务、组织实验室比对等；
开展第三方检测、鉴定业务；
开展贸易纠纷的技术支持服务，如质量评定等。
