上海外国语大学“中国外语教材与教法研究中心” (以下简称“中心”)成立于2001年, 是国内外语教材和教法研究的重要基地， 是“211工程” 重点建设项目。
“中心”的出发点是：面向21世纪外语教育的需要，服务于我国的改革开放事业，应对加入世界贸易组织后带来的机遇和挑战，探究我国外语教学“费时低效”问题的根源，研究适合当代外语教学特点的理论，提出行之有效的解决方案，为我国外语教育界提供科学咨询，为教育行政主管部门提供决策依据；
在此基础上，总结出符合中国国情的外语教学理论、教学方法和教学手段，形成具有中国特色的外语教材编写的科学方法和评估体系，推动我国外语教学改革在新形势下实现跨越式发展，从而大面积提高国民外语水平和整体素质，全面提高外语教育的效益。
“中心”近些年来还一直致力于外语教材的开发和师资培训工作, “中心”利用上海外国语大学的资源优势和人才优势，为社会培训师资，为我国外语教育一线教师提供了一个继续学习、获取信息、交流经验的平台，总结出了一些符合中国国情的外语教学的理论、方法和手段，日益满足多元化、个性化的教学需求。
“中心”为独立的研究和教育机构，具有独立的建制和专职的研究人员。“中心”现有专职研究人员14人，其中正教授9人，博导5人，博士5人，兼职研究人员12人，其中正教授12人，博导11人，博士8人。“中心”由教育部和学校共同投资，直属校长和主管副校长领导，下设学术委员会和研究室。
研究人员简介
“中心”研究人员主要由上海外国语大学及国内其他高校在相关研究领域有丰富经验的专家学者组成，并从海内外高校特聘研究人员。
主任介绍
戴炜栋：上海外国语大学前任校长，教授，博士生导师，现任教育部高校外语专业教学指导委员会主任委员，国务院学位委员会外语学科评议组组长，人事部全国博士后科研流动站外语学科评议组组长，教育部社会科学委员会学部委员暨语言文学学部召集人，中国翻译协会副会长暨上海翻译家协会会长。
