国际贸易系是安徽国际商务职业学院专门培养国际商务人才的主要系部，共设5个教研室，全面负责6个专业和实训等教学工作；国贸系党总支另设教工和学生两个党支部，指导学生党员发展和学生管理工作。
国际贸易系现有专任专业课教师33人，专职辅导员6名，其中具有教授1名，副教授9人，讲师3名，具有硕士学位的8人，在读研究生10人，省级教学名师1名，院级教学名师3名，院级教坛新秀3名，专业教师中2人具有国际商务单证员培训师资格，1人具国际商务单证员资格，1人具有外贸跟单员培训资格。
专业教师科研成果丰富：在各类期刊发表论文数十篇，主编国家和省十一五规划教材6部，主持教育厅课题5项，省级专业带头人3名。省级精品课程1门，院级精品课程2门。国际贸易系专业课教师具有较丰富的教学经验和实践经验，专业理论基础扎实，他们除了从事学院的全部国际商务专业课程的教学任务外，还承担安徽省国际商务在职人员培训及各种国际商务类职业资格培训。
国际贸易系注重专业建设，强调实践与理论教学的相互结合，加强学生实际操作能力培养；注重课证融合，鼓励和指导学生参加多项与本专业相关的、社会已开展的职业资格考试，如：外贸业务员、外贸跟单员、国际商务单证员、报关员等资格考试，取得了良好的成绩。与省内各地市商务局建立了密切的合作关系，与省内外多家外向型企业建立了长期的合作关系，重点开辟了安徽省东宝食品有限公司、安徽外运合肥物流园、安徽华安进出口公司等10家校外实习基地，输送大批学生到实习基地参与实践。
在人才培养模式上，以职业生涯规划为主线，以学生社团为载体，培养学生良好的职业素养。注重对学生个性培养，根据学生素质差异因材施教，鼓励学生成长成才。目前国际贸易系毕业生广泛分布在江浙、上海及省内的外贸企业，就业率一直保持在93%以上。
