为了拓宽学生视野，让同学们深入了解微生物发酵和白酒酿造知识，树立正确的专业观、就业观，10月10日，生物工程学院在汇南校区厚德楼408教室举行了微生物与白酒酿造学术会。本次学术会由生物工程学院教师魏丕伟博士主讲，学院2009级各专业代表参加了此次会议。
魏丕伟博士就白酒微生物的来源和组成、代谢特征、消长规律、结构特点、研究热点等五个方面进行了深刻的讲解。不仅如此，他还运用多媒体课件形象而具体地给同学们讲解了白酒微生物的分离和鉴定、酿酒中的酶类、微生物的代谢以及白酒微生物的群落结构。他重点强调了微生物对白酒的口感和香醇的重要作用。整场学术会气氛活跃，通过提问等师生互动，同学们对微生物发酵和白酒酿造有了进一步认识，从另一个角度深化了专业知识的学习，巩固了自身专业基础。
此次活动的成功举办，加强了师生之间的专业交流，开阔了同学们的视野，强化了专业知识的学习，进一步巩固了同学们的专业基础，完善了同学们的知识结构，为大学生全面成长成才打下了坚实的基础。
