应用外语系成立于1984年，是学院历史最为悠久的系部，学院重点建设的骨干系部，师资力量雄厚，现有专任教师27名，其中教授2名，副教授以上职称的教师8名，外籍教师1名，10名教师拥有硕士以上学位，并常年聘请来自商务、外贸、旅游等行业的专业技术人员任教。
应用外语系目前开设商务英语、旅游英语和涉外旅游三个专业，其中商务英语和旅游英语专业是张家口市重点建设学科。随着我国旅游经济的快速发展，以及近年来海外旅游市场的不断开拓，涉外旅游专业也将成为应用外语系重点建设的专业之一。办学多年来先后向社会输送了2500多名合格的毕业生，活跃于教育、金融、商贸、旅游等各个领域。
应用外语系高度重视学生的英语语言技能和职业岗位技能的训练，建有高质量数字语音实验室5个、多媒体展示系统、覆盖全校园的无线调频广播系统、图书资料室以及校内专业实训场所，并与京津冀多家大企业与行业协会合作建立了多个校外实训基地，为学生进行语言技能和职业技能训练提供了有力的保证。2010年，经批准设立了张家口市唯一的商务部“全国国际商务英语考试”考点。
应用外语系立足“环首都经济圈” 国际商务和旅游发展需求,坚持“以就业为导向，以服务为宗旨”的高职教育办学方针，面向国际商务及旅游一线岗位群，深化教学改革，创新高职复合型外语人才培养模式，构建基于工作过程的课程体系，开发了有效融合英语语言知识技能与专业知识技能为一体的实训项目，形成了独具特色的人才培养模式，为学生就业和今后的发展奠定了良好的基础。应用外语系所培养的学生既具有扎实的英语语言交际基本功、较强的英语语言实际应用能力，具备良好的思想道德素质、专业素质以及人文知识和素养，又熟练掌握相关业务知识，成为了从事外事、经贸、旅游等涉外业务活动和教育教学工作的高素质技能型专门人才。历届毕业生不仅学习成绩优秀，业务理论知识扎实，工作中也表现出较强的岗位适应能力，在各自的工作岗位上迅速脱颖而出，受到了用人单位的广泛好评。毕业生一次就业率达到了97%。
应用外语系教风正、学风浓，教学改革取得了可喜的成绩，学生先后获得了“河北省世纪之星高等学校英语演讲比赛”高职高专组一等奖、二等奖、 三等奖，“全国高职高专实用英语口语大赛”二等奖；在“大学英语等级考试（四级）”中，一名学生获得了张家口考区第一名；一名学生在2008年从众多候选人中脱颖而出成为了北京奥运会志愿者。在河北省“专接本”录取率仅为5%的情况下，应用外语系学生参加“专接本”考试分别被河北大学、河北师范大学、河北经贸大学、廊坊师范学院等多所本科院校录取，录取率达到了84%，为全校各专业“专接本”录取率之首。
应用外语系教师坚持教学与科研并重，近年来立项课题10项，其中省级立项3项，主持或参与的科研课题获河北省教学成果奖一、二等奖各一项，全国职教优秀教学成果奖三等奖两项，市级奖励8项。在国内外重要刊物发表专业论文100多篇，编写教材10部。
