近日，从国家知识产权局传来喜讯，由烟台职业学院作为专利申请人，食品工程系臧剑甬副教授作为发明人的一项技术获得国家知识产权局发明专利授权。发明专利名称为《一种紫甘薯枸杞干红酒》（专利权号：ZL 2011 1 0171763.9）。
该发明涉及一种枸杞与紫甘薯配合发酵酿造紫甘薯枸杞干红酒，属酿造酒加工技术领域，以解决目前存在的二者分别酿酒存在酒体淡薄或色泽较浅等缺陷问题。本发明将两种不同产地及成熟期的果实，通过采用冷冻或干燥储存其中一种果实的处理方法，互相弥补缺陷，实现两者以适当比例同时混合发酵酿成干红酒的目的，满足了应有的感官要求，有利于更多地浸提枸杞果实中的有益成分，丰富产品营养和风味，增强保健功能。该项发明技术具有很大的市场应用价值，目前正在与企业洽谈合作生产。
发明专利审查严格，要求具有原始创新，国家知识产权局要经过申报、公示、反复的审查解释，确保技术秘密没有泄露、具有创新性，2-3年后才能授权。发明专利的总体申报成功率约为13%。烟台职业学院每年都有发明专利授权，标志着烟台职业学院教师在科技创新上具有较强能力。
