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学习工作经历
1979.9-1983.6，新疆农业大学本科，获学士学位
1993.9-1996.6，华南农业大学食品系研究生，获硕士学位
2003.9-2006.6，中国农业大学食品科学与营养工程学院研究生，获博士学位
1983.8-1999.8，在新疆农业大学食品学院任教
1999.9-2003.5，在中国食品集团公司任质检部经理
2003 - 至 今 ，在北京农业职业学院任教
现任职务（社会兼职等）
北京农业职业学院食品与生物工程系主任
新疆农业大学和江西农业大学硕士研究生导师
北京市科学技术奖评审专家
北京市绿色食品生产与检验专业创新团队带头人
中国畜产品加工研究会常务理事
中国农学会农产品贮藏加工分会常务理事
北京食品学会常务理事
北郎中农工贸集团技术副总
北京三元食品股份有限公司技术顾问
奥德华乳品（北京）有限公司高级顾问
食品检验高级技师及考评员
主要研究方向
食品检测与安全、畜产食品科学、食品微生物及安全
讲授课程
《食品微生物检验技术》、《乳制品加工技术》、《畜产品加工技术》
出版教材
1.《食品微生物检验技术》（示范校教材），中国农业大学出版社，2010.11，主编
2.《畜产品加工学》（“十一五”规划教材），化工出版社，2007.8，主编
3.《乳品生产技术》（21世纪规划教材），中国农业出版社，2007.9，主编
4.《畜产食品加工学》（“十一五”规划教材），中国农业大学出版社，2007.9，副主编
5.《食品化学》（21世纪规划教材），中国计量出版社，2008.2，副主编
主要教研项目
1.负责国家示范校重点建设项目“食品安全检测中心”的构建
2.主持“北京市绿色食品生产与检验专业创新团队”项目
3.主持北京市精品课程“乳制品加工技术”建设
4.主持院级重点课题“食品类专业结构优化研究”
5.主院级教改课题“畜产品加工专业课实践教学改革的探索与研究”
主要科研项目
1.主持国家“十一五”支撑项目子课题“北京地区中老年人喜爱的干酪风味调查与分析”
2.主持北京市教委面上课题“乳酸菌发酵剂抗酸奶后酸化诱变菌株的选育及其特性研究”，达到国内领先水平
3.主持北京市教委面上课题“甘薯低温高压膨化干燥工艺技术研究与示范”
4.主持横向课题“肉与肉制品保鲜剂的研制及应用”，获得国家发明专利（2007年）
5.参加国家“十一五”课题“鲜蛋致病菌微生物检测与控制技术研究”
6.主持“省部共建重点实验室项目”子专题—“乳酸菌菌种资源库建立”
7.主持北京市科协科技套餐工程项目“瘦肉精快速检测技术的应用”
8.参加完成科技部十五项目“Mozzarella干酪加工关键技术与设备研究及产业化开发”
9.主持校企合作重点项目“糯玉米汁的研发及品质控制”，研制新产品2项
10.参加完成科技部项目“腊肉现代化加工技术与设备研究及产业化开发”
11.主持完成校企合作项目“郎家园”枣综合开发利用，研发枣系列产品3项
代表著作与论文
发表核心期刊论文40余篇，其中SCI收录2篇。
代表性论文：
1. Hongxia Luo et al, In vitro reconstitution of anti-bacterial pathogen activity by expressed Recombinant Bovine Lactoferrin N-terminal Peptide in E. coli. J. Dairy Research, 2007 (74): 33-238
2. Hongxia Luo et al, Antioxidant and antimicrobial capacity of Chinese medicinal herb extracts in raw sheep meat. J. Food Protection, 2007(6): 1440-1445
3. 肉类病原微生物快速分子检测鉴定技术研究进展，食品科学，2009（8）：182-186
4. 市售鸡蛋三种主要致病微生物的检测与分析，现代食品科技，2010（2）：200-202
5. 红枣醋醋酸发酵工艺条件优化，食品工业，2011（9）：68-71
6. 正交设计优化糯玉米饮料加工工艺，食品科技，2011（9）：88-91
7. 乳铁蛋白N-末端多肽基因的表达与活性检测，中国乳品工业，2005（12）：4-7
8. 硫酸二乙酯诱变选育乳酸菌菌株的研究，中国乳品工业，2009（10）：9-12
9. 抗酸奶后酸化乳酸菌菌株选育研究进展，食品工业科技，2009（12）：454
10.重组牛乳铁蛋白N端多肽对真空包装猪肉品质的影响，食品科学，2006（6）：237-241
获奖与成果
2010年获第六届北京市高等学校教学名师奖；北京市绿色食品生产与检检专业创新团队带头人，国家级示范校重点专业负责人；北京食品学会第六界、七届理事会先进个人奖；食品工业棋牌网页游戏平台 教学指导委员会副主任委员，国家级行业学会常务理事；职业技能竞赛（国家二类）优秀指导教师。主编北京市精品教材2部，精品课程2门；主持国家及省部级教研项目20余项，获教育部等科技进步奖3项、国家发明专利2项、全国农业棋牌网页游戏平台 教学成果奖3项；发表核心期刊论文40余篇、SCI论文3篇；获食品类全国优秀论文奖和北京市棋牌网页游戏平台 优秀论文奖3项；国际先进和国内领先水平鉴定成果4项。
1.教学成果
(1)《乳制品加工技术》被评为北京市精品课程
(2)《食品微生物检验技术》和《乳制品生产技术》被评为北京市精品教材
(3)“畜产品加工实践课改革与创新模式研究”获“北京职业技术教育学会优秀论文奖”
(4)“食品安全检测中心”实训基地建设理念与功能创新实践，获“全国农业棋牌网页游戏平台 教学优秀成果二等奖”
2.科研成果
(1)“Mozzarella干酪加工关键技术与设备研究及产业化”，获国家教育部科技进步奖二等奖（主要参加人）
(2)“牦牛乳酪蛋白功能肽的制备、功能评价及产品开发”课题，获中国商业联合会科技进步特等奖（主要参加人）
(3)“牛肉化系列制品及质量标准研究”获吉林省科技厅科技进步奖二等奖（主要参加人）
(4)“肉类病原微生物快速分子检测技术研究进展”获中国畜产品加工研究会优秀论文奖
(5)“市售鸡蛋三种主要致病微生物的检测与分析”论文获中国畜产品加工研究会优秀论文奖
3. 专利
(1)一种羊肉保鲜剂及其制备方法。（zl200910238076.7，第一发明人）
(2)一种延长酸奶贮藏期的酸奶发酵剂。（200910238076.7，第一发明人）
