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徐凯明，男，汉族，生于1960年，中共党员， 1983年毕业于安徽农业大学茶学专业本科，学士学位，现任农林科学与技术系副教授、高级工程师。
1983年分配到西乡茶厂工作，1984年--1986年主要从事午子仙毫名茶研制，先后获县、市科技进步一等奖，省科技进步三等奖。研制的“午子仙毫名茶”先后获省优、部优、全国名茶。1987年起任西乡茶厂厂长，1987年~1991年作为团队主要技术人员研制出午子翠柏名茶，先后又获省优、部优、全国名茶，并获县科技进步奖。创制的陕西特炒（现称西乡特炒）获省优产品称号。1992-1994年承担完成了西乡茶厂的技改，获“全国商业劳模”称号。1994年晋升为茶业高级工程师。
1994年底调入汉中农校承担《制茶》、《茶树栽培》等课程的理论与实验实训教学及相关科研工作。2005年参加控量富硒茶研发项目，2007年获汉中市科学技术奖。2013年3月主持的“控量富硒红茶生产技术研究及应用”科技项目获汉中市科学技术二等奖。参编及编写教材六本，发表论文二十多篇，获中国专利一件。多篇论文先后获中华茶祖文化学术论文二等奖、汉中市政府第八届自然科学优秀论文一等奖、陕西省职教学会优秀论文二等奖。2013年5月获陕西省现代茶产业技术体系茶叶加工岗位专家。先后获得陕西省中专技能大赛手工制茶项目“优秀指导教师”、学院优秀党员等多项荣誉。
徐凯明老师业绩先后入选《中国商界企业家》、《当代企业家》、《中国发明家大辞典》、《中国专家大辞典》、《中国名人辞典》、《中国人才世纪献词》、《世界名人录》等。
