黄亚东，男，教授，硕士，生物与化学工程学院院长，今世缘酿酒学院执行院长，江苏今世缘酒业有限公司技术顾问，全国生物技术技能大赛竞赛专家，轻工行业特有工种职业技能鉴定站负责人、高级考评员、质量督导员，江苏省职业技能鉴定专家，全国生物技术类教材编审委员会委员。江苏省“红杉树”园丁奖银奖获得者，淮安市“十百千”人才第二层次培养对象。江苏省高校优秀共产党员，淮安市有突出贡献的中青年专家。
一、专业建设
1.主持的生物技术及应用专业2008年被确定为省示范性高职院校“重点建设专业”，2010年被评为“省级特色专业”，国家骨干校重点建设专业。
2.2009年，带领的“生物技术及应用”专业教学团队被遴选为省级优秀教学团队。
3.教材建设：主编的国家规划教材《食品工程原理》由高等教育出版社出版。主编的“十一五”规划教材《食品生产单元操作》由科学出版社出版，主编高职高专生物技术类规划教材《生物工程设备及操作技术》、《化工原理》、《啤酒生产技术》等教材由中国轻工业出版社出版。其中《生物工程设备及操作技术》2009年被评为省级精品教材。
4.基地建设：主持中央财政支持的“生物技术”国家级实训基地建设（苏教财[2007]67号）。参与国家级“食品生物”实训基地（财教[2005]295号），省级“食品工程”实训基地，2007年通过验收。
二、教学工作
1.主要担任生物工程设备、化工单元操作技术、化工原理等课程教学，微生物培菌工技能训练与鉴定、酿酒工技能培训与鉴定，生产实习及毕业设计指导等工作。
2.2009年，带领的毕业设计指导团队被评为“省级优秀毕业设计指导团队”。指导的“固态发酵法白酒连续蒸馏装置设计”被评为省级优秀毕业设计三等奖。
3. 2010年，指导的“固态发酵法白酒连续蒸馏设备开发”获得淮安市首届大学生科技创业大赛优秀奖。
三、教科研项目
（一）科研项目
主持淮安市科技项目“益生肉鸡饲料添加剂研究（HAG04026）”、“固态发酵法白酒连续蒸馏技术研究(HAG07026）”、“利用固定化酵母进行连续发酵生产纯生啤酒技术研究（HAG 09012）”、“葛根深加工开发研究（SN0517）”、“益生肉鸡饲料添加剂开发（HAG04026）”、“中草药解酒护肝饮料的研制（SN0883）”均已通过鉴定，效益显著。参与江苏省高校高新技术产业发展项目“抗乳炎奶牛饲料添加剂研究（JHB04-006）”、淮安市科技项目“利用发酵牛粪培养双孢菇研究（HAG07006）”、“利用浅水藕深加工生产速冻休闲藕片生产工艺的研究（HAG 09048）”。荣获淮安市科技进步三等奖1项。
（二）发明专利
获得“固态发酵法白酒连续蒸馏装置设计”实用新型专利，申报“辅助防治酒精性肝损伤的中草药保健胶囊及其制备方法”发明专利。
（三）论文发表
近年来，先后在《食品工业科技》、《中国乳品工业》、《酿酒》、《酿酒科技》、《中国酿造》、《安徽农业科学》、《中国动物检疫》等核心刊物上发表50余篇具有较高推广应用价值的学术论文。其中有6篇论文在淮安市自然科学优秀学术论文评选中获奖。
3.参与江苏省高等教育教改课题“以特色专业群建设为核心的高职教育品牌发展战略理论与实践”及“工作任务驱动、项目课程学习，由专业课程向人才培养全过程渗透的研究”。
4.参与的生物技术及应用专业高技能人才培养实践项目荣获院级教学成果一等奖。
四、社会服务
1.先后为洋河酒厂举办酿酒培训班5期，共培训员工1400余名。
2.2010年，与江苏今世缘酒业有限公司合作申报的江苏省高校高新技术产业化推进项目，获得教育厅资助。
3.担任今世缘酒业技术顾问，常年为企业服务，2009年，荣获淮安市“百名教授进百企”校企合作优秀项目二等奖。
4.与天士力帝益药业等企业合作申报的江苏省食品微生物工程实验室已立项建设。
5.2010年，为江苏食品职教集团、江苏今世缘酿酒学院成立作了大量富有成效的工作。
