姜旭德(1964年11月），汉族，山东省烟台市人。于东北农业大学食品工程专业毕业。中共党员，教授。现任黑龙江民族职业学院食品工程系主任，食品类学术带头人；黑龙江高职高专食品类专业教学指导委员会副主任委员；教育部全国食品工业棋牌网页游戏平台 教学指导委员会委员、食品加工技术专业教学指导委员会副主任委员；普通高等教育食品类专业“十二五”国家级规划教材编委员会委员；全国农业高职院校规划教材编审委会副主任委员；国家人力资源和社会保障部乳品、食品加工与检测职业技能鉴定高级考评员；国家职业技能鉴定质量督导员；黑龙江省食品安全标准审评专家；黑龙江省食品设备招标采购审评专家；黑龙江省食品安全专家。
1987.9--现在从事学院畜产品加工、食品加工、乳品加工课程教学和研究工作， 主要研究方向为食品工程教育教学及管理。曾多次被评为黑龙江省教育厅、学院的优秀党员、优秀教育工作者、优秀教师和优秀中层干部等荣誉称号。
发表论文40余篇，主要有《乳酸菌素在畜牧业生产中的应用》、《校研企产学结合人才培养模式的创新与实践》、《乳品加工与检测专业实践教学体系构建的研究》、《产学结合人才培养模式中专业课前置的探索与实践》、《"1+1+1"人才培养模式破解大学生就业难题》、《校研企“1+1+1”产学结合人才培养模式下高职院校乳品微生物学课程的教学模式探索》等学术论文。
编写教材11部。主编《乳品工艺技术》（国家“十二五”规划教材）中国轻工出版社；主编《乳品加工技术》（国家“十一五”规划教材）中国科学出版社；主编《乳品生产》（国家“十二五”规划教材）中国计量出版社；第二主编《乳品生产应用技术》中国科学出版社；第二主编《乳品加工技术》中国计量出版社；第二主编《乳品营销》北京理工大学出版社；副主编《绿色乳制品加工技术》中国环境科学出版社；主审《乳制品加工技术》中国农业出版社；主审《食品保藏技术》中国轻工出版社；主审《食品营养与卫生》中国质检出版等
主持参与科研课题10余项。主持《研究奶牛子宫排毒净化散疗效研究》获省畜牧科学技术进步三等奖；主持中国教育学会机制研究分会“十一五”科研规划课题《校研企1+1+1人才培养模式下高职高专院校食品分析专业分析化学实践教学研究》编号：〔2010〕XD052。获得二等奖；主持 黑龙江省新世纪高等教育教学改革工程项目《校研企“1+1+1”产学结合人才培养模式的研究与实践》；主持教育部、国家民委（中等职业学校《民族风味食品加工制作专业教学标准》制订）。参与科研课题：肉品加工技术教学建设与研究》获得中国职教学会职技高师教育工作委员会、全国农业高职院校规划教材编审委员会教学研究成果一等奖；《中药对奶牛乳房炎病原体的体外抑菌活性及临床疗效的研究》,获省畜牧科学技术进步二等奖；《防治奶牛乳房炎复方透皮剂的研制》省畜牧科学技术进步二等奖，《乳酸菌素在畜牧业生产中的应用》；黑龙江省教育科学十一五规划课题—---高等职业院校学生心理状况调查及教育对策研究；黑龙江省高等教育学会“十一五”教育科学研究规划课题《乳品加工与检测专业实践教学体系构建的研究》；黑龙江省教育厅规划课题《熏煮香肠安全性标准研究》等科研项目等。
主动参与教育教学改革，在创新人才培养模式、专业建设、课程改革、实践教学、校企合作、合作办学等方面成效显著。
积极参加社会服务。参加黑龙江省食品标准和食品设备招标评审500余项，参加科研课题评审工作20余次。多次深入完达山、大庆等乳品企业提供技术指导和业务培训服务，受到企业和社会的广泛好评。
