李明东，男，汉族，1958年3月出生，四川广安县人。1993年5月加入九三学社。1982年7月毕业于西安电子科技大学计算机信息处理专业，获工学学士学位。毕业分配在成都科技大学任教，1985年从成都科技大学调入西华师范大学(原南充师范学院)任教。现任西华师范大学计算机学院院长、教授，计算机应用技术硕士点领衔导师。
兼任全国高等师范院校计算机教育研究会理事；四川省计算机学会常务理事；四川省政协委员；九三学社南充市委员会副主委。
“享受政府特殊津贴专家”、 “四川省有突出贡献的优秀专家”、“四川省第二批学术技术带头人后备人选”、 “四川省优秀教师”、 “南充市有突出贡献的拔尖人才”。 第五届四川省高等学校教学名师奖（2011年） 。
该同志工作认真负责，善于团结同志。为西华师大(原四川师范学院)计算中心和计算机科学系的创建和发展作出了显著成绩。先后为本、专科生开出计算机专业课、专业基础课11门【⑴计算机操作系统原理、⑵计算机编译原理、⑶计算机系统结构、⑷数字信号处理的原理及应用、⑸数据库原理及应用、⑹C语言及程序设计、⑺计算机导论、⑻Fortran-77结构化程序设计、⑼BASIC语言程序设计、⑽计算机及应用、⑾微机基础与办公自动化】，为研究生开出了“计算机系统结构”、“管理信息系统”、“计算机软件”、“常用算法及软件设计”四门课程。教学效果甚佳，科研成果突出。作为主研人员主持完成了10余项省、地及重点科研项目中的软件研究。已获部（省）级科技进步奖二等奖2项、三等奖3项，国土资源部土地利用总体规划优秀成果二等奖1项，地(厅)级科技进步奖7项，发表学术论文90余篇，主编教材2部，副主编著作1部。作为主研人员主持或参与完成了部、省、校级教学改革研究项目8项。其中，获四川省教育教学成果二等奖2项，获校级教育教学成果一等奖3项、二等奖4项。
