2015年至今，浙江商业职业技术学院主持国家棋牌网页游戏平台 专业教学资源库民族文化传承与创新子库——烹饪工艺与营养传承与创新的建设。通过打造三库（专业课程资源库、中国名菜实训库、中国名点实训库）、一馆（中国烹饪文化数字博物馆）、三中心（职业技能培训中心、烹饪文化国际交流中心、企业课堂交流中心）的资源平台，服务国家智慧教育平台搭建与优化。在数量充足、质量可靠的资源基础上，烹饪工艺与营养专业群持续更新优化资源库，并推广应用到海内外，积极探索烹饪职教的现代化发展道路，在业内颇具影响力。
1、优化专业教学资源库课程中心，服务国内院校
集结南京、青岛、长沙等来自10个省市的12所职业院校、25家头部企业及教研机构等共同商讨建设。资源库已建设国家精品在线课程1门、省级精品5门。共有《宴会设计》《中式烹调工艺》《厨政管理与实务》《冷菜工艺》等37门标准化课程，覆盖专业核心课程、实操实训库、职业能力培训等。数字化资源共1445.45G，包括素材31084条、题库13161条、知识图谱总节点数2873个。已顺利运行91期，MOOC上线49期，开设SPOC课程1425门。
使用资源库的活跃院校超过100家，分布在全国各省市及地区，如郑州铁路职业技术学院、江苏食品药品职业技术学院、安徽工商职业学院、南京旅游职业学院、安徽工商职业学院、江西环境工程职业学院等。截至2024年3月10日，注册学员318549人，包括教师20432人和学生268255人。
烹饪工艺与营养专业群教学资源库课程中心
2、开发烹饪空中学院微信小程序，服务企业社会
资源库注册学员中虽已包括企业人员17954人和社会用户11731人，但还有大量潜在用户由于注册不便、流程繁琐而不能使用到优质资源。因此，以国家资源库的内容为根本，开发了烹饪空中学院微信小程序，除优质课程外，还呈现了“中国烹饪文化数字博物馆”。后台数据显示，截至2024年2月21日，小程序访问人数达到51242人次，用户遍布我国全部34个省市、自治区和特别行政区，还包括西班牙、美国、法国、巴西、尼泊尔等20多个国家和地区。
3、建设国际多语言专业教学资源，服务海外中餐
学校建设的中尼商学院、西班牙中餐学院均被浙江省教育厅认定为首批“一带一路”丝路学院，近三年留学生超200人。专业群稳定输出专业教学标准及课程标准，在资源库平台升级双语课程4门，开发国际化特色课程《中国名菜》并完成MOOC上线；新增《西班牙中餐学院》西语教学视频资源130个、《汉语桥》项目视频资源29个、英西配音字幕加工资源数百个。依托资源库出版了国际化多语种编著8本，在亚马逊等国际平台全球上线。
由浙江省侨联、浙江商业职业技术学院主办的“海外中餐”烹饪技能培训班目前已办至第19期，有来自102个国家和地区的2100余名浙籍海外中餐业者在学习中接触到了资源库及小程序，并化身推广大使带回海外餐厅。
第十四期“海外中餐”烹饪技能培训班结业合影
以上资源不仅在日常教学培训及大师直播课程中起到了重要作用，受益人数超5万人，更用味蕾敲开了世界友人了解中国的大门。
学校坚持以培养现代服务业高素质、高技能人才为己任，充分发挥资源库主持院校的引领作用，最终形成了活跃应用、辐射广泛的高质量建设成果。资源库建设要强化需求牵引、产教融合、创新赋能、应用驱动，助推“互联网+教育”。围绕高职院校、企业社会和国际交流等不同对象的不同需求，及时优化顶层设计、加快更新优质资源、不断挖掘专业深度，力争进一步提高专业建设、提升用户粘性、扩宽服务群体，助力建设学习型社会，坚定文化自信，持续弘扬和传播中华饮食及优秀的传统文化。
