山西运城农业职业技术学院农林与工程系于2007年5月成立，下设四个专业：园艺技术专业、畜牧兽医专业、园林技术专业及食品营养与检测专业。
园艺专业以雄厚的师资力量和先进的教学实验设备被评为山西省示范专业，主要培养能够从事园艺植物栽培、育种、病虫害防治及高新园艺技术的推广和应用方面的应用型人才。畜牧专业主要培养能从事动物育种、动物养殖与管理、饲料加工与生产、动物疾病诊断和防治等工作的高技术应用型人才。园林技术专业主要培养园林景观设计、园林规划方面的人才。食品营养与检测主要培养食品营养学、食品检测加工方面的人才。
现有教师中副高职称人数15人，硕士研究生14名。
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