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刘爱荣教授，1956年12月出生，1980年毕业于河南理工大学电气自动化专业。1980-1989年在河南理工大学电气技术学院任教，任讲师。1990-2003年在郑州市职工大学机电教研室任教，任副教授；2004年调入中州大学信息工程学院计算机应用技术教研室，从事教学、科研和教学管理工作，任教授，同时还担任中州大学信息技术应用研究所所长。
2002年获郑州市先进教师荣誉称号；2010年获郑州市优秀教师荣誉称号； 2008年获郑州市师德先进个人荣誉称号；曾多次获得校级优秀教师、师德先进个人等荣誉证书。
近几年发表论文20多篇，其中核心期刊18篇；出版著作8部；科研项目获奖6项。所主持、参加的河南省重点攻关项目中，其中新型变频调速电动机获河南省科技进步二等奖，获河南省教育厅重大科技成果一等奖；所主持的“高速高精度FPGA频率/脉宽测量仪”和“微型自动温度多段测量记录仪”，2007年经河南省科委和教育厅组织的专家鉴定，达到国内领先水平。2008年至今主持的省、市科技厅立项3项，“电力系统在线数字化状态检测及管理系统”一项通过河南省科技厅专家鉴定，达到“国内领先水平”，“基于嵌入式的无线数据采集与监控系统开发”通过郑州市科技局专家鉴定，达到“国内先进水平”。
所发表的论文多篇获省、市优秀科技论文奖。其中《基于工控机数据高密度采集数字信号系统开发》获全国总工会科技论文二等奖。所出版的教材中“单片机原理及应用”和“微机原理及接口技术”两部教材获北京大学出版社优秀教材二等奖，EDA技术与CPLD/FPGA开发应用简明教程获清华大学出版社优秀教材二等奖。
组织建设了多个关于计算机控制的硬件实验室，其中“EDA技术及应用实验室”被评为郑州市重点建设实验室。组织建设的“计算机应用技术实训基地”被评为河南省教育厅重点建设实训基地。指导学生参加挑战杯大学生电子设计大赛，河南省高职高专技能大赛，全国大学生电子设计大赛，分别获全国大学生电子设计大赛河南赛区二等奖；河南省高职高专技能大赛二等奖。大学生挑战杯电子设计大赛二等奖等。
