(通讯员:竺有豪 潘丽丽)“你是我的小呀小平锅，怎么炒菜都不粘锅”，前一程子扬州大学一群可爱的叔叔阿姨们在食堂里拿起锅铲和勺子跳起了“小平锅”，一时间风靡了整个校园，甚至有些同学跑进食堂跟着大叔大妈们一起欢快地扭着。记者打听一番后才得知原来这些食堂大叔大妈们是为了拍摄《舌尖上的扬大食堂》做准备。改版后的舞蹈“小平锅”也让刚刚步入扬大校园的新生充满了好奇，并且为了使新生对扬大食堂有一个更加全面的了解，食堂工作人员还特意在进餐时间用学校食堂电视机播放了精心自制的纪录片《舌尖上的扬大食堂》 以供学生欣赏。
说起这部校园美食纪录片的制作由来，一群刚刚从扬州大学毕业的帅气小伙子们给出了答案：“我们哥几个本来就是从扬大新闻与传媒学院毕业的，今年毕业后大家合伙在外面成立了属于我们自己的传媒公司，想着扬大最近又迎来了一批学弟学妹，作为扬大人，我们想着为扬大尽一份力为母校做些宣传，恰好我们也有这个条件拍摄一部微电影，所以我们从暑假就开始着手拍摄，历时两个月终于赶在开学前把这部《舌尖上的扬大食堂》给拍完了，很辛苦但也很值得。”著名网络歌手、扬大艺术学院学生齐鲁铎也参与了此次纪录片的拍摄，献唱了《小平锅》。“我也是扬大人啊，很开心能够邀请我唱这首改编的小平锅，《舌尖上的扬大食堂》挺好玩儿的，最后食堂叔叔阿姨们跳的舞太精彩了。”
《舌尖上的扬大食堂》自网上传播以来，迅速火了起来，带领了新一波的“舌尖热”。该记录片从淮扬菜开始说起，向大家介绍了秉承淮扬菜传统的扬大食堂菜品。其中，还细致地拍摄了豆腐丸子和萝卜丝酥饼等食物的制作程序。“开学每次军训结束到食堂吃饭看到电视上播放着《舌尖上的扬大食堂》就会忍不住多瞅几眼，尤其在视频最后看到食堂叔叔阿姨们跳起小平锅时饭都要笑喷出来啦，也让我们忘记了军训的辛苦。真有种家的感觉。”记者在午餐时间走进食堂从坐在一起吃饭的四个女生口中了解到。
在食品安全被格外关心的今天，纪录片中也详细地向大家解密了每道菜是怎么做出来的，甚至油、米、面等是如何采购的也有说明，好让同学们吃得安心，烧麦、包子、快餐、豆浆、豆腐丸子等也都有入镜。此外，因为扬州大学校区众多，每个校区食堂都有自己的特色，为了让所有扬大师生都能尝尽个校区的美食，纪录片还详细介绍了各个校区食堂伙食特色，这种贴心的制作着实是所有吃货的福音。“我们高中老师曾经开玩笑跟我们说过大学的食堂可以从一个侧面反映出学校的水平，看了《舌尖上的扬大食堂》，我觉得我们扬大肯定不会差，作为吃货，我也要跑到各个校区吃遍所有食堂的美食。”今年九月份刚刚入学、来自水利与能源动力工程学院的新生安娜告诉记者。
当记者把了解到的情况向后勤管理处朱春生副处长介绍后，朱处长显得十分开心：“想不到这部《舌尖上的扬大食堂》能有这么火，感谢制作视频的这些小伙子们，也感谢所有同学对食堂工作人员的理解与支持，我们扬大餐饮人欢迎每位师生给我们提意见。”“我是一名普通的食堂工作人员，以前工作朝九晚五，现在能够得到学生们的喜欢，干劲也更足了。那些孩子们请我们拍视频跳舞时，可能不仅颠覆了学生们对我们食堂工作人员的理解，连我们自己也没到我们的工作原来这么有意义，这么重要，也可以这么有趣。现在我们食堂所有的叔叔阿姨们都是每个在校孩子的‘爸爸妈妈’，我们会在饭点喊你们来食堂吃饭，等待你们给我们提供更宝贵的意见，在安全的前提下不断丰富食堂的菜谱，也让你们家中的父母放心。”扬子津东校区食堂的李师傅在听闻记者的介绍后也道出了代表所有食堂工作人员的心声。
“以前我们老师一起去食堂吃饭时有时会听到一些学生在抱怨食堂饭菜不可口，但自从这部《舌尖上的扬大食堂》播出以来，再加上食堂工作人员真正的付出和改变，现在很少听到学生们的埋怨了，饭点去食堂就餐的学生人数也越来越多，这从侧面也体现了学生们作息变得规律，对他们学习也是有所帮助的。”水能学院团委书记邹红美老师对这种改变感到十分满意。
就在采访快要结束时，记者看到一位家长跟着自己的孩子一起在食堂就餐，为了进一步了解学生家长对食堂的看法，记者走上前去询问饭菜的口味如何，得到的也是家长满意的回答：“我们是从北方来的，孩子今年刚刚考上大学，以后恐怕要只身一人在外求学，我和孩子她爸十分担心她会吃不惯江苏这边的饭菜。但今天尝了学校食堂的饭菜后我感觉我多虑了，食堂考虑得真周到，每个窗口都有不同的口味，像我们这些从北方来的孩子也能吃到北方风味的饭菜，而且这些饭菜做得很干净，食堂就餐环境也很好，我们终于可以放心啦。”“我妈妈以前总是担心我会饿着，我都这么大了还恨不得天天喊我回家吃饭。现在食堂的这些叔叔阿姨们代替爸爸妈妈喊我们去食堂吃饭，也一样有家的感觉，妈妈再也不用担心我的吃饭问题啦。”坐在妈妈身边的大一女生凌俐笑着跟记者说道。
