日前，上海医疗器械高等专科学校管理系食品药品监督管理专业8名师生一行前往澳大利亚维多利亚大学（VICTORIA UNIVERSITY）进行了为期一个月的海外研修活动。此次海外研修受市教委学生海外学习实习项目专项资金资助，旨在学习食品安全监管知识及语言。通过学习，上海医疗器械高等专科学校师生全面了解并深入学习澳大利亚乳品、饮料、糕点及餐饮等食品安全监管方式方法和先进经验。
维多利亚大学位于澳大利亚维多利亚省的墨尔本市，建于1915年，学校教育融合了学术研究和专业技能两方面，是澳大利亚仅有的四所双重教育院校之一。学校开设的700多门课程中有350多门可供留学生自由选择，从文凭课程到学位课程之间有便捷的升学通道。学校与各大跨国公司建立了行业合作伙伴关系，为学生提供各类职场实践和企业实习机会。
研修期间食品监管专业的学生在维多利亚大学专业教师的带领下，参观了Seven hill goat farm、CUB啤酒厂、MCG和SOFITEL HOTEL餐饮工厂、巧克力生产企业等，了解澳大利亚乳制品、饮料、餐饮和糖果等食品的质量安全控制，认识到产品质量源头控制的重要性，并对于澳洲食品质量安全可追溯体系有了深入的认识。掌握了澳大利亚食品生产质量控制与管理细则，防范食品安全事故发生的方法措施；实地了解了食品制备、冷却、冷藏、冻藏、灭菌消毒等一系列工序在食品制备过程中的作用。
在此期间，上海医疗器械高等专科学校教师还与维多利亚大学国际合作办相关负责人讨论了该校营养健康学院与上海医疗器械高等专科学校管理系深入开展合作办学的一些具体问题，进一步推动了与该校开展国际合作办学的进程。
