山东劳动职业技术学院机制工艺系成立于2002年6月。是学院建系最早、师资力量最雄厚的系部之一。历经数年改革与发展，目前以高职大专教育为主。机制工艺系拥有独立的集理论教学，实训教学于一体的教学环境，营造了浓厚的“德能双修、和谐发展”的人文教育气氛，积聚了雄厚的师资力量，拥有值得自豪、设备齐全、现代化程度较高的实训场所。目前在校生2200余人，先后为国家输送5000余名合格的毕业生。毕业生可以同时取得大专学历证书和高级技能证书。几年来毕业生就业范围广泛，供不应求，每年均有200多家单位前来招聘，毕业生就业率达98%以上。
机制工艺系经过多年的专业建设，造就了一支结构合理、经验丰富的师资队伍，授课教师中硕士学位及以上教师比例达到60%以上，高级职称教师占25%，“双师型”教师已达85%，全部教师具有职业资格证书。伴随学院规模的扩大，教学环境不断优化，教学设备不断更新，实训场地不断扩大。目前，机制工艺系拥有11个一体化实训场地，面积约4000平方米，被教育部确定为“国家高技能人才培训基地”，“国家劳动和社会保障部师资培训基地”，“山东金蓝领培训基地”等。数量众多、合作稳定的校外实训基地，还可为学生提供良好的产训结合机会。
机制工艺系目前拥有机械设计与制造、机械制造与自动化、精密机械技术三个大专专业；机械装配、机械维修、冷作钣金加工、农业机械装配与修理4个技师、高技专业。机械设计与制造是山东省的特色专业，是教育部确定的全国高职高专改革试点专业；机械装配与修理专业与学院同步发展壮大，半个多世纪的积淀，成长为学院的支柱专业、标志专业，济南市重点专业，山东省劳动和社会保障厅名牌专业。机械制造与自动化专业主要培养掌握现代化机械制造与自动化基础理论知识从事现代化机械加工设备的设计制造、控制与技术管理，并具有较强综合职业能力的高级技术应用型专门人才。精密机械技术专业主要培养掌握基础理论与专业知识，能熟练操作、维护和维修精密机械加工设备，从事精密机械制造、加工生产一线的高技能应用型人才。 所有专业均实行一体化教学模式，已为齐鲁大地培养了数以万计的高技能人才，学生就业面宽，社会需求量大,就业率高。许多毕业生被评为山东省首席技师，享受国家特殊津贴。在技工学校师资培训、企业在职职工培训、农民工培训、大学生技能培训等中短期培训方面也收到了良好的社会效果。
