为大力弘扬中华传统饮食文化，进一步提高高职学生的职业技能水平，丰富深化校园文化生活，推动校园旅游文化壮大发展，10月29日南京城市职业学院在实训楼成功举办了第一届旅游管理专业说菜技能大赛。此次比赛由院教务处主办，工商管理系旅游管理教研室承办。南京城市职业学院副校长周跃雄、院教务处副处长常征旗出席了大赛现场，南京玄武饭店副总经理兼人力资源总监杨中华、南京古南都投资发展集团有限公司人事培训经理陆莲、、教务处徐山、工商管理系系主任沈波、系党总支书记葛静、旅游管理教研室主任徐力及朱明远老师担任评委。
本届大赛突出菜肴文化内涵的解说，着重强调“每一道菜的背后都有一个故事，每一个故事的背后都是一段文化历史”的展示。此次说菜比赛形式和内容皆追求创新，力求实现与酒店标准化和特色化服务的模拟接轨。大赛吸引了来自全院及各教学点的同学。工商管理系2012级旅游管理专业酒店方向的全体学生与来自下关分校、秦淮分校的同学们踊跃参与，精彩对决。最后十二名同学分别获得一、二、三等奖。本次大赛继承了“生活即教育，社会即学校，教学做合一”的教育理念，必将进一步充实我系旅游管理专业的实践教学内容，有助于培养学生职业技能意识，在学院掀起一股学技能、赛能力的学习热潮，为培养技能型人才创造良好氛围。同时，工商管理系也借助竞赛挖掘与培养酒店人才，为用人单位提供招贤纳士的拓展平台，有力推进旅游管理专业课程改革，升华专业特色。
