“中国酒史研究中心”是四川省社会科学界联合会与宜宾学院共同建设的四川省哲学社会科学重点研究基地。本中心以酒文献整理为基础，致力于酒产业发展史、酒品牌发展史研究。
中国酒史研究中心服务于国家文化发展战略和四川经济社会发展。中国酒史研究中心的成立，有利于整合四川省酒史研究力量，发挥省内外科研团队优势，强化社科专业平台建设，促进科研管理机制创新，推动中国白酒金三角与四川三千亿白酒产业工程又好又快发展。
2013年7月18日，经四川省社会科学界联合会党组批准，成立“中国酒史研究中心”。
研究方向
1：中国酒文献整理与研究
学术带头人：曾枣庄 教授 李修余 副教授
本研究方向针对酒文献整理亟待加强的学术现状，从文献整理入手，将中华酒文献分为“传世涉酒文献集成”、“出土涉酒文献汇存”、“地方旧志涉酒文献集成”三大板块，通过辑录、点校、提要等手段，实现中华酒文献的全面集成。从而为中国酒史研究和酒文化研究的深化奠定坚实的基础。为各领域专家学者搭建一个学科群大交叉的研究平台。
2：研究方向：中国酒产业发展史研究
学术带头人：王云川 教授 崔风暴 副教授
本研究方向注重学术研究与服务社会并重。以中国酒产业史、酒产业分类史、地方酒产业史和企业酒史为研究对象，以服务于当下酒产业经济发展为重点，系统梳理酒产业的起源和兴衰史；酒产业经济史、经营史，消费史；探索学术研究对接产业发展的有效路径。通过总结中国酒产业发展经验教训，为各级政府发展酒产业和提升文化软实力提供支撑。
3：研究方向：中国酒品牌史研究
学术带头人：冯学愚 教授 王黔 博士
本研究方向通过分析中国酒品牌的多向度（文化、经济、技术）空间结构及纵向演变机制，将我国庞杂分散的酒品牌沿横向互动与纵向发展两条主脉进行梳理，以理解中国酒品牌史的整体发展格局。利用现代品牌分析技术和研究视角，深入挖掘我国古今酒品牌思想内涵，建立具有独特中华文化传统的酒品牌思想史，以补救当下中国酒品牌文化虽源远流长，酒品牌也种类多数量大，品牌塑造却只见技巧，不见内涵，品牌形象貌似强大，品牌灵魂似有若无之不足。
