海南大学海洋学院食品和药物综合实验室，是为食品科学与工程、制药工程2个新成立的专业于2004年开始筹办，2005年经学校批准设立的新专业基础实验室，下设食品科学与工程综合实验室、生物技术实验室、药学实验室3个分室。总建筑面积为1515.15平方米。
食品和药物综合实验室的建设目前还在逐步完善之中，现有实验仪器设备总值为136万多元。其中，价值800元以上的实验设备有241台（件），价值为130多万元，如有彩色显微分析系统、高压均质机、发酵罐等。
实验室有专职人员6名，从事实验教学的人员19名，实验室主任为段振华副教授。食品和药物综合实验室根据2个专业的交叉特点，统一规划，统一管理，资源共享，优势互补，从而为学科的共同发展创造良好的教学、研究环境，为拓宽师生的知识深度及广度提供良好的硬件环境。
目前实验室可以为食品科学与工程、制药工程专业的学生开设发酵工艺学、果蔬加工工艺学、水产品加工工艺学、食品保藏技术、食品分析、药用海洋生物学、药物化学、药物合成反应、普通生物学、药理学、天然药物化学等11门课程开设实验课。还为2个专业学生提供毕业论文（设计）实验，高年级学生的食品基础综合性实验、食品设计性实验及分析检验、生物技术综合实验、制药工程综合实验等设计性、综合性实验及所有学生的开放实验等。
实验室注重对学生实验动手能力、创新能力的培养，在学校里第一个建立了对学生全天候的开放实验室制度，并积极支持学生食品学会开展科研活动。目前已经有一千多人时数参加了科研活动。对学生实验动手能力、创新能力的培养起到积极的作用，
为使实验教学紧密结合生产实际，实验室从筹建伊始，积极拓宽同企业和其它单位的合作，如已与湖南勇君甘薯科技开发有限公司、泉溢食品有限公司、大拇指食品有限公司、海南省疾病预防控制中心等单位建立合作关系。目前实验室教师参与国家973、863项目各1项，完成厅级课题2项，取得专利2项，发表论文134篇，承担有省级项目3项、厅级项目6项。在食品加工领域，开展水产品、农副产品的初、深、精深加工；在食品发酵领域从传统的酱、醋、酒到新型生物材料细菌纤维素和新型生物产品甘露醇的研究；在食品保藏领域开展热带果蔬及海产品的保鲜保活研究。在制药领域开展海南药用植物活性筛选、天然药物结构改造、热带作物资源及海洋生物资源的开发利用。
实验室不仅是教学实验室，还是海南椰果业生产技术研发的中心，是海南椰果生产的指定合法菌种供应地。实验室还是海南水产品加工龙头企业——海南泉溢食品有限公司的技术研发中心。由于海洋学院是海南省食品科学技术学会的常务理事单位，因此实验室成为向海南食品企业展示高校研发设备及实力的窗口，成为海南食品企业同高校技术合作开发的首选。为了充分发挥海南热带植物和海洋生物资源的优势，实验室积极开展天然药物及其结构改造药物的研究。
