汉中职业技术学院农林科学与技术系由创建于1911年的原汉中农业学校发展壮大而成，经过近百年的办学探索和几代教职工的不懈努力，形成了一套完整的办学理念，为陕西乃至全国培养了数以万计的农业科技人才和优秀的管理干部，受到社会的普遍赞誉，被誉为“农业人才的摇篮”。
2004年经教育厅批准，开设了园林技术、生物技术与应用和畜牧兽医三个专业的高职教育，其中畜牧兽医为学院的重点专业之一。农林科学与技术系现共有专业教师44人，教授、副教授13人，讲师、实验师25人，研究生学历10人，陕西省优秀教师1人，汉中市“311”人才1人，汉中市“拔尖人才”2人，汉中市优秀教师2人，并有一支稳定的高素质兼职教师队伍。近年来，获国家级教学、科研奖2项，国家级专利4项，全国商业劳动模范1人，省部级教学、科研成果16项，市级教学、科研成果8项，主编教材14人次，参编教材36人次，在国内各级刊物公开发表学术论文220多篇。
实验实训手段先进，仪器设备完善。拥有实验室30余个，重点设备437台件，各类标本45000余号，院系重点实验室7个，全省同行业领先实验室3个；校内综合实训基地1处（占地88亩），设有食用菌配套生产园、花卉苗木生产园、中草药种植园、果树栽培示范园、生猪养殖基地和特种动物养殖小区等；建立校外教学实训基地30余所，学生顶岗实习基地20多家，可满足各门课程的全部实习实训要求；“茶叶技术研究院”和“特有工种职业技能鉴定站”，为学生参与科研和技能鉴定创造了条件；具有完善的就业指导和跟踪服务体系，岗位群稳定，拓展潜力巨大；技术服务坚持不懈，“产、学、研”有序推进。
农林科学与技术系以人才培养为中心，以服务为宗旨，以就业为导向。本着“以德立人、以技立业”和“服务、合作、共赢”的指导思想，坚持“产、学、研”相结合，积极探索校企合作的办学模式，重点培养学生的综合素质和实践创新能力、业务能力，培养的学生深受用人单位青睐。
