机构设置：兽医系下辖动物解剖生理教研室、病理教研室、猪病教研室、兽医临床诊疗技术教研室、牛羊病教研室、宠物美容与训养教研室、宠物病防治教研室等七个教研室。
师资队伍 ：现有专任教师60人，其中博士4人，硕士40人；教授6人，副教授8人，讲师 23人；10位教师为劳动部农业特有工种技能鉴定考评员。校外兼职教师40人。
“动物疾病防治临床教学团队”2010年被评为山东省省级教学团队。
学生规模：现有在校生2400余人，来自全国30个省市。其中,普通高职兽医专业1350人，普通高职宠物专业670人，对口高职兽医专业260人，兽医专业五年大专120人。
专业与课程设置：现有“兽医”、“宠物养护与疫病防治”两个专业，均为山东省特色专业。
兽医专业主修专业课程：动物解剖、动物生理、动物生物化学、动物微生物与免疫、动物病理、兽医药理与毒理、兽医临床诊疗技术、动物防疫检疫、猪病防治、牛病防治、禽病防治、中兽医基础、中草药方剂、兽医卫生检验、畜牧学、宠物疾病防治等 课程。
宠物养护与疫病防治专业主修专业课程：动物解剖、动物生理、动物生物化学、动物微生物与免疫、动物病理、兽医药理与毒理、宠物临床诊疗技术、宠物普通病、宠物疫病、宠物繁殖、宠物营养与食品、宠物饲养、宠物美容与护理、动物行为学、宠物驯养等 课程。
教材建设：主编农业部高职高专规划教材12部，副主编15部，参编10部；主编国家“十一五”规划教材1部。建设了“兽医临床诊疗技术”、“动物病理”、“牛羊病防治”三门山东省省级精品课程。
实验室与校内实训基地：现有解剖标本室、病理标本室、寄生虫标本室、生理实验室、组织切片室、临床化验室、诊疗训练室、外科手术室、疫病检测实验室、生物安全二级实验室、宠物美容实训室等20余个专业实验室。
