园林技术 (市级示范专业)
本专业是重庆市重点建设专业，现有园林制图室、园林设计实训室、园林一体化实训室、植物组织培养室等6个实验实训室和校内生产性实训基地2个、校外实训基地11个，有市级精品课程1门。主要培养高级园林技术应用型人才。毕业后可到园林企业、房地产企业、物管公司、园林植物生产企业、园林绿化管理部门等就业或自主创业。主要课程设置：绘画基础、园林制图、园林测量、园林CAD、花卉栽培技术、园林规划设计、园林工程施工等。同时毕业生还可获得中、高级绿化工、花卉工、草坪建植工、施工员证等技能证书。
畜牧兽医 (市级示范专业)
本专业是重庆市重点建设专业和首批试点教改专业。拥有市级财政支持建设示范实训基地1个、校内实训室8个、校内实训养殖场1个，具有高级职称专业教师6人，研究生学历8人。本专业主要培养畜牧兽医基层及饲料生产营销企业、大型养殖场、宠物医院等企业、行业所需的高素质技能型专门人才。主要开设课程有动物解剖生理、动物微生物及检疫、兽医基础、畜禽繁殖与改良、动物营养与饲料、兽医临床诊疗技术、动物普通病、畜禽生产、特种经济动物养殖、动物防疫与检疫、宠物疾病诊治等。毕业生可从事畜禽繁育、生产和畜禽疾病诊断与防治、卫生检疫、畜牧业经营管理等工作。还可获得中、高级动物疫病防治员、动物检疫检验员等技能证书，可参加全国执业兽医师考试。
生物技术及应用
本专业培养具备良好的职业道德，具有扎实的应用生物技术专业相关基础知识及基本技能，掌握发酵生产技术、植物组织培养快繁技术、产品分析与检测技术、生物制药技术、产品质量管理及营销技术，适应食品、农业、制药等行业的现代生物技术（工程）相关企业的需求，从事发酵产品生产、工厂化育苗、产品质量检测与监督管理、药品生产及经营等工作的高素质技能型专门人才。主要骨干课程有：发酵生产技术、植物组织培养、药物分析与检验技术、食用菌生产技术等。
动物防疫与检疫
本专业培养具有动物及动物产品检验、检疫、人兽共患病预防，动物常见病防治，人兽共患病控制的基本理论和技能，主要开设课程：动物防疫检疫技术、动物疫病、宠物疾病诊治、家畜解剖生理学、动物微生物、兽医基础、动物普通病等。毕业生适宜到各级畜牧局、畜牧兽医工作站、卫生防疫检疫站、质量监督局、动植物检疫检验局、商检、海关、肉类屠宰加工企业防疫检疫岗位、畜禽养殖场等单位从事动物防疫及动物产品检疫检验、兽医卫生监督、疫病的预防、诊断与 治疗、技术服务等工作。
植物保护
本专业主要培养具备植物保护学基本知识和基本技能，从事植物病虫、杂草、鸟兽害的预测预报、防治的高素质技能型专门人才。主要开设课程：植物与植物生理学、植物栽培技术、农业昆虫学、植物病理学、农药学、植物检疫、农药制剂技术、种子生产与管理、市场预测与策划、农资营销等。毕业生可到各类农业化工企业、农资公司、农药公司等从事农药生产、农药质量鉴定、农药市场营销及企业管理；以及到农业、林业、城市园林等领域从事植物保护工作。
食品加工技术
本专业培养具备良好的职业道德、扎实的专业技能和基本理论，面向食品加工及相关行业从事食品生产、工艺设备操作、食品分析检验、食品安全与质量管理、食品企业管理等工作和自主创业的高素质技能型专门人才。开设主要课程：食品微生物、食品营养与卫生、果蔬保鲜与加工、发酵食品加工、软饮料加工、粮油产品加工、食品检验与分析、食品安全与质量管理、食品机械与设备等。学生可获得食品检验员、公共营养师、ISO质量管理内审员等职业技能证书，毕业后可在食品加工企业、食品商业企业、食品物流企业等食品行业从事食品生产工艺控制、质量检测、设备操作及维护、市场营销、企业管理工作以及食品质量检验部门和卫生防疫部门食品质量检测与安全管理。
园艺技术本专业是学院开办历史最长专业之一。本专业培养掌握园艺技术专业基础理论和专业知识，具有熟练的操作技能和良好的职业道德，在园艺行业从事园艺种苗繁育、产品生产、采后处理、技术推广等高素质技能型专门人才。主要开设课程：园艺植物育种与快繁技术、果树生产技术、花卉生产技术、蔬菜生产技术、设施园艺、园艺产品贮藏加工技术、园艺植物病虫害防治、植物组织培养、园艺产品市场营销等。毕业生可获得中、高级绿化工、花卉工、果树工、草坪建植工等技能证书。毕业生可从事果树、蔬菜、花卉等生产与管理、园艺技术服务和产品推广等工作。
水产养殖技术
本专业主要培养具备良好的职业道德，具有扎实的水产养殖专业知识及基本技能，能在水产养殖业相关领域和部门从事技术、推广、经营、管理的高素质技能型专门人才。本专业主要开设有鱼类增养殖技术、观赏鱼养殖、虾蟹类增养殖技术、贝类增养殖技术、生物饵料培养、藻类养殖学、水产动物营养与饲料、动物生物化学、水生生物学、水产动物疾病防治技术、养殖水化学、水产动物人工繁殖技术、捕捞技术、渔业企业经营管理等课程。毕业后的就业方向有水产技术推广部门、水产行政管理部门、水产养殖企业、水产饲料加工企业、水族馆、城市水环境监测部门等。
宠物养护与疫病防治
本专业主要培养具有宠物疾病诊疗、宠物护理、宠物美容、宠物训练的基本理论和技能，能从事宠物疾病诊疗、宠物美容、宠物护理等工作的高素质技能型专门人才。主要开设课程：宠物解剖生理、动物微生物、动物药理、动物病理、宠物诊疗技术、宠物美容、宠物护理、宠物传染病、宠物寄生虫病、宠物内科、宠物外科与产科、宠物饲养与训练技术、顾客心里学、另类宠物等。毕业生可到宠物医院、宠物美容店、宠物诊所、宠物护理店、宠物养殖场、宠物寄养所、宠物用品及宠物饲料销售公司、畜牧兽医类企事业单位等领域工作。
本系所有学生除可获得国家奖学金、国家励志奖学金、国家助学金、“九三学社”奖学金、学院奖学金外，还可获得企业提供的 “扬翔”奖学金和“海南正业”奖学金；同时，本系所有学生可参加村官、农技干部选拔。
