辽宁省食品生物技术重点实验室于2009年12月由辽宁省科技厅和辽宁省财政厅批准组建。
拥有一批先进的仪器和设备，包括气质联用仪、质构仪、液相色谱、原子吸收光谱仪等，大型科研仪器设备总值500余万元，实验室面积约200平方米。本课题组现有教师5人，博士研究生1人，硕士研究生31人。
课题组致力于生物技术与动物源性食品安全控制、微生态制剂研究与开发和功能性基料开发等方面的研发工作。2014年获批辽宁省创新团队；先后获得辽宁省科技进步一等奖，辽宁省技术发明二等奖以及辽宁省自然科学学术成果一等奖等奖励；获发明专利6项；发表学术论文90余篇，其中40余篇被SCI或EI收录；有三项研究成果通过省级鉴定，达到国内领先和先进水平。
